A101’in taptaze ve çeşitli ürünleriyle başlattığımız Sofranın Yıldızları serimiz hız kesmeden devam ediyor. Bu bölümün yıldızı Zeo Yeşil Zeytin ev sahipliğinde yapılan “Yeşil Zeytin Böreği’’. 🤩 Yeşil Zeytin tadını doya doya alacağınız Yeşil Zeytin Böreği tarifini Somer Şef ile hazırladık. 👨🏼‍🍳🌟 Malzemeler: Hamuru için; Yeğenler Un 1 çay kaşığı Yaş Maya 1 çay kaşığı Tuz Su İç harcı için; Zeo Biber Dolgulu Yeşil Zeytin 1 su bardağı elde doğranmış Çerezya Ceviz İçi 2 tane kuru Soğan, Yarım paket Kombinet Dana Kıyma Göz kararı biraz Tereyağı 2 adet Soğan Yarım demet Maydanoz 1 çay kaşığı Tuz 1 çay kaşığı Karabiber 1 çay kaşığı Acı Pul Biber Hamurun içerisine sürmek için; Toz Şeker Su Yapılışı: Un ve suyu bire bir oranında karıştırıyoruz. İçine bir çay kaşığı yaş maya ve bir çay kaşığı tuz ekleyip, karışımımızı iyice yoğuruyoruz. Hazır olan hamurumuzu dinlenmeye alıyoruz. İçini hazırlamak için yeşil zeytinlerimizi biraz irice doğruyoruz, doğranmış salamura zeytin kullanmak isterseniz zeytinyağında ya da su içerisinde bekletebilirsiniz. Tencereye kıymamızı ekleyip içine, tereyağını, küp küp kestiğimiz soğanlarımızı ekliyoruz ve kıymamız kavrulana kadar güzelce karıştırıyoruz. Ardından maydanoz, ceviz, karabiber, acı pul biber ve tuz ekleyip karıştırdıktan sonra yeşil zeytinlerimizi de ilave edip iyice karıştırıp kavuruyoruz. Kenarda beklettiğimiz hamurumuzu açmaya başlıyoruz. Elle biraz açtıktan sonra merdane yardımıyla hamurumuzu büyütüyoruz ve biraz şekerli su sürüyoruz. Kenarda hazır olan içimizden hamurun içine alacak kadar dolu dolu tam ortasına ekliyoruz ve yarım ay şeklinde kapatıyoruz. Böreklerimizi fırına veriyoruz. Böreklerimiz piştikten sonra fırından çıkarıp sıcakken üzerine parlaklık vermesi için biraz zeytinyağı sürüyoruz ve servise hazır. Afiyet olsun! #a101 #somerşefilesofranınyıldızları #zeytinlibörek #zeo #işbirliği