*Suppe zum Frühstück??* 🤔 Sternekoch Stephan Hentschel sagt: JA 😍 Er hat uns in SWR1 Leute sein einfaches Rezept verraten, mit dem er jeden Morgen in den Tag startet. *Frühstückssuppe à la Stephan Hentschel:* 🧈 Einen Löffel Butter in einen kleinen Topf geben. 🧅 Eine halbe Zwiebel kleinschneiden und dazu geben. 🫑Gemüse nach Wahl – z.B. Paprika, Kohlrabi, Lauch oder Kartoffeln – in Streifen schneiden und zusammen mit der Zwiebel im Topf leicht anschwitzen. 🥛 Mit 250 ml Gemüsebrühe und 250 ml Milch angießen. 🍲 Leicht köcheln lassen (diese Zeit nutzt Stephan Hentschel zum Duschen😉) 🧂 Mit einem Pürierstab mixen und mit Salz und Muskat abschmecken. Auch wenn er selbst kein Vegetarier ist, gilt er als Deutschlands erster vegetarischer Sternekoch. Wie man Gemüse am besten zubereitet erklärt er in SWR1 Leute - hier geht's zum ganzen Talk: https://1.ard.de/SWR1Leute-Stephan-Hentschel?p=wa