الكسبره Coriandre نبات عشبي بستاني متفرع ، من التوابل طيب الرائحة ، وطعمه مقبول من أسمائه ، كزبرة ، كسبرة ، قزبر ، القرديون ، الكشنيز يحتوي القزبر على نسبة عالية من فيتامين "ج" حيث تحتوي 100 غرام من القزبر الاخضر على 75 ملليغرام من هذا الفيتامين ، وللإستفادة من هذا الفيتامين فإنه يجيب تناول القزبر الأخضر بدون طهي ، حتى لا يفقد الفيتامين تأثيره بعمليات التجفيف والحفظ يحتوي زيت القزبر على مادة اسمها سايمين وهذه المادة توجد ايضا في الكمون والفلفل والشطة يحذر استعماله من قبل أصحاب ضغط الدم المنخفض مفيد لعلاج البواسير ، وتخفيف الام المغص المعوي ، مدر للبول والطمث ، وعصارته من أهم مضادات مرض الحفر ويستعمل منه مطبوخ ، مضاد للتشنج ، يبطئ بإنحدار الطعام فيقي من الإسهال ، وإرتفاع التوتر الشرياني ، فاتح للشهية ويزيل التخمة ، هاضم للطعام ، طارد للغازات المعوية والمعدية ، يحبس القيء ، يمنع اللهيب والعطش والحكة والجرب أكلا ودهنا يزيل الدوسنتاريا ويعالج الكوليرا ، يعالج أمراض العيون ممزوجا بماء الورد ويقطر ذلك قطرتين في كل عين يعالج صداع الرأس وتصلب الشرايين ويستعمل مغلي الأوراق حقنة شرجية لعلاج البواسير مثل البابونج دواء فعال في علاج الربو والسعال الديكي ، ينفع من الاورام الحارة الملتهبة في الحلد مع الخل دهنا ، يزيل رائحة البصل والثوم إذا مضغ رطبا أو يابسا ، يعالج أمراض الفم واللسان ، يقوي المعدة ، يقوي القلب ويمنع الخفقان