🙋🏻‍♂️ *RECORDATORIO*🛑🛑 *ACADEMIA DEL TERNASCO ASADO* - Convocatoria de actividad 📌Lugar: *HORECA FORMACIÓN (Calle Perpetuo Socorro, 11, 50006 Zaragoza)* 🗓️Dia: lunes 3 de febrero 🕰️Hora: 17,30h Duración 1h 15’ *Imparte: Javier Robles, Maestro del Cordero del Ternasco de Aragón y Presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón* La “Academia del Ternasco Asado”, es un curso que se ofrece a los profesionales de la hostelería. 🎯El objetivo es dejar claro “qué es el Ternasco Asado”, “que se busca y se espera de un buen ternasco asado” y “cómo hacer un ternasco asado excelente”. El Ternasco Asado es el plato más representativo de la cocina aragonesa y un motor turístico que atrae clientes a los establecimientos. Durante el mes de marzo se celebra el "Mes del Ternasco Asado" donde los restaurantes ofrecen su propuesta para que todo el mundo pueda probarlo y competir por el premio Mejor Ternasco asado de Aragón. *Las bases 👇🏻se pueden consultar en la pagina web del Ternasco de Aragón IGP:* https://www.ternascodearagon.es/bases-mes-del-ternasco-asado/ La intención es que todo aquel profesional de la hostelería que trabaje en Aragón, sepa lo que es y cómo prepararlo de manera excelente, amén del toque personal de cada uno. Durante la jornada se explica lo que es el Ternasco de Aragón IGP, lo que se considera un Ternasco Asado Tradicional y No tradicional y se explicará como conseguir una Asado de Ternasco excelente. Se hablará de la guarnición en los asados tradicionales y se mostrarán propuestas de Ternascos asados no tradicionales. Se analizarán los platos de los campeones del concurso del Mes del Ternasco Asado. Se acabará con una pequeña degustación de Ternasco asado tradicional. ✍🏻*Reserva de plazas rellenando este cuestionario*: https://www.ternascodearagon.es/acciones/inscripcion-academia-del-ternasco-asado/ 📩o en el email [email protected] indicando el establecimiento, el número de asistentes y nombre de cada uno. Plazas limitadas. Un cordial saludo. Javier Robles Maestro del Cordero Ternasco de Aragón IGP