*📢 Beda Roti Sourdough dan Roti Biasa 🥖* Roti sourdough dan roti biasa punya perbedaan besar! Sourdough menggunakan *starter alami* (campuran tepung + air yang difermentasi) dan butuh waktu fermentasi lama (12-24 jam), sehingga rasanya unik, agak asam, dan teksturnya padat dengan kulit renyah. Roti biasa pakai *ragi instan*, prosesnya cepat (1-2 jam), teksturnya lembut, dan rasanya cenderung netral atau manis. Dari segi bahan, sourdough lebih alami (hanya tepung, air, garam, dan starter), sedangkan roti biasa sering ditambah gula, susu, atau pengawet. Sourdough juga lebih sehat karena fermentasi alami memecah gluten, membuatnya lebih mudah dicerna dan ramah untuk pencernaan. Plus, sourdough tahan lebih lama (3-5 hari) tanpa pengawet! Jadi, kalau cari roti yang alami, sehat, dan punya karakter, sourdough jawabannya! 🥖✨