Profitto reale o illusione? L’analisi di Nicola Candian sul mondo delle Pasticcerie al Sigep World 2025 Il periodo natalizio 2024 ha rappresentato un momento di forte dinamismo per molte pasticcerie, con incrementi di vendita che in alcuni casi hanno superato il 40% rispetto all’anno precedente. Tuttavia, un’analisi più approfondita mette in luce problematiche significative: numerosi operatori non distinguono adeguatamente tra flusso di cassa e marginalità reale, una mancanza che rischia di […] Per saperne di più: 👇 https://www.tastinglife.it/2025/01/20/profitto-reale-o-illusione-lanalisi-di-nicola-candian-sul-mondo-delle-pasticcerie-al-sigep-world-2025/