Eieiei Nicht nur in den USA, auch bei uns steigen die Eierpreise. Dabei ist Ostern noch weit weg. Ursache des ungewöhnlichen Preisanstiegs um 22 % ist der leergefegte Markt. Eier liegen im Trend, sie ermöglichen eine vollwertige Versorgung mit tierischem Protein. So stieg der Verbrauch 2023 auf 236 Eier, 6 mehr als ein Jahr zuvor. Eier. Auch sind wichtige Tierschutzthemen gelöst, so die Käfighaltung, das Schnalbelkürzen oder das Kükentöten. Gleichzeitig führt eine restriktive Genehmigungspraxis beim Stallbau dies zu einem Rückgang der Erzeugung. Der deutsche Selbstversorgungsgrad liegt unter 70 %. Importe sind – wenn überhaupt möglich - teuer. #ei #ostern #proteinreich