🇨🇴 La cucina colombiana: un viaggio tra tradizione e sapori autentici 🍽️ La cucina colombiana è una celebrazione di colori, profumi e sapori che rispecchiano la straordinaria varietà geografica e culturale del Paese ⛰️ Dalle vette delle Ande alle coste caraibiche, ogni regione offre piatti unici, legati alle tradizioni locali e agli ingredienti tipici del territorio 🌊 Ecco alcune delle preparazioni più rappresentative 👇🏻 🍛 Bandeja Paisa: un piatto tipico della regione andina, composto da carne, fagioli, riso, avocado, uova fritte, platano e chicharrón (cotenna di maiale croccante) 🌽 Arepas: focaccine di mais semplici o ripiene, diffuse in tutto il Paese e servite a colazione o come contorno. 🥟 Empanadas: fagottini di mais fritti, ripieni di carne, patate o formaggio, perfetti come snack o antipasto. 🍌 Patacones: fette di platano verde schiacciate e fritte, croccanti e saporite, spesso accompagnate da salse o guacamole. 🐷 Lechona: un piatto festivo a base di maiale ripieno di riso, cotto lentamente fino a ottenere una crosta dorata. 🥣 Ajiaco: una zuppa tradizionale di Bogotá, preparata con pollo, patate di diverse varietà e mais, servita con panna e capperi. Nelle regioni della costa, la cucina si arricchisce di piatti a base di pesce e frutti di mare, come 👇🏻 🐟 Pescado frito: pesce fritto servito con riso al cocco e patacones. 🍤 Cazuela de mariscos: una zuppa cremosa di frutti di mare, arricchita con latte di cocco e spezie. Quali piatti avete già provato? 😋 Ogni piatto racconta una storia, tramandata di generazione in generazione, trasformando ogni pasto in un’esperienza autentica e profondamente legata al territorio 🥘 https://colombia.io/gastronomia/cucina-colombiana