🌿 Tirşik otu, halk arasında 'Andırın doktoru' olarak bilinen şifalı bir bitkidir. Zehirli özelliğini, fermantasyon ve uzun pişirme işlemleriyle yitiren bu bitki, bağışıklığı güçlendiren ve sindirimi kolaylaştıran yöresel bir lezzettir. 🍲 Coğrafî işaretiyle bölgenin kültürel mirasının bir parçası olmuştur. 📖 İnsan ve Hayat dergisinde bu ay "Enderun Doktoru Tirşik" başlığıyla yayınlanan makaleyi keşfedebilirsiniz! 📚 Bol istifadeli ve keyifli okumalar dileriz.