Il *cacao* è in crisi: cambiamento climatico, difficoltà di approvvigionamento e prezzi alle stelle stanno trasformando l’industria dolciaria. Alcune aziende stanno già sperimentando alternative sostenibili, come il cioccolato senza cacao sviluppato grazie all’intelligenza artificiale. 🍫 Leggi l'articolo completo qui https://www.theprocurement.it/san-valentino-e-cioccolato-il-futuro-e-senza-cacao/