Moqueca de Pirarucu: Sabor Amazônico na sua Mesa Ingredientes: * 1 kg de filé de pirarucu em postas * 2 limões (suco) * Sal e pimenta-do-reino a gosto * 2 colheres de sopa de azeite de dendê * 1 cebola grande em rodelas * 2 dentes de alho picados * 1 pimentão verde em rodelas * 1 pimentão vermelho em rodelas * 2 tomates maduros em rodelas * 1 vidro de leite de coco (200ml) * Coentro picado a gosto * Arroz branco para acompanhar Modo de Preparo: * Tempere o pirarucu: Lave as postas de pirarucu e tempere com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 30 minutos. * Refogue os temperos: Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até dourarem. * Monte a moqueca: Adicione os pimentões e os tomates à panela, alternando com as postas de pirarucu. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. * Finalize: Despeje o leite de coco sobre a moqueca, tampe a panela e cozinhe por mais 15 minutos, ou até o peixe estar macio e o caldo encorpado. * Sirva: Salpique coentro picado sobre a moqueca e sirva com arroz branco. Dicas: * Para um sabor mais intenso, adicione pimenta de cheiro picada à moqueca. * Se preferir, substitua o leite de coco por leite de castanha-do-pará. * Sirva a moqueca com farofa de mandioca e pirão. Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 45 minutos Informações Adicionais: * O pirarucu é um peixe de água doce típico da Amazônia, conhecido por sua carne saborosa e nutritiva. * A moqueca é um prato tradicional da culinária brasileira, com influência indígena e africana. * A combinação do pirarucu com o leite de coco e o azeite de dendê resulta em um prato rico em sabores e aromas. Aproveite esta deliciosa receita de moqueca de pirarucu e surpreenda seus convidados com um prato exótico e saboroso!