🌾1945-2025 FESTEGGIAMO GLI 80 ANNI DEL CARNAROLI Quest’anno si celebra un anniversario molto importante per la nostra Città: sono infatti trascorsi 80 anni da quando la Famiglia De Vecchi selezionò nelle risaie che un tempo circondavano Paullo una nuova varietà di riso, destinata a diventare un’eccellenza gastronomica italiana molto apprezzata anche a livello mondiale: il Carnaroli. L'amministrazione intende promuovere e tutelare questo patrimonio storico e culturale, che coinvolge e accomuna tutti noi paullesi. Inizieremo - il 20 febbraio in Sala Consiliare - con il convegno “Carnaroli 1945-2025. Storia del Re dei risi: nascita e affermazione di un’eccellenza”, organizzato in collaborazione con Ente Nazionale Risi - Filiera. Grazie ai preziosi contributi degli esperti che interverranno, sarà l'occasione per ripercorrere le tappe che hanno portato il Carnaroli a divenire uno dei prodotti gastronomici italiani più rinomati, svelando anche notizie e curiosità su questa varietà di riso unica per caratteristiche e prestazioni in cucina. Il Carnaroli è il simbolo dell’anima della nostra Comunità, che è riuscita con passione e dedizione a produrre una vera eccellenza, che non ci stancheremo mai di valorizzare e raccontare.