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January 31, 2025 at 11:50 AM
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👉Prova questa gustosa ricetta: Quiche Verdure e Ricotta
Preparazione forno e ingredienti:
Riscaldate il forno a 180°C.
Lavate pomodori, cipolle, basilico; tritate aglio e zucchine.
Srotolate la pasta sfoglia, bucherellate e foderate uno stampo a cerniera.
Cottura verdure:
In una padella, scaldare 1 cucchiaio d'olio, aggiungere i pomodori, salare, cuocere 5 min.
Aggiungere dado e acqua, cuocere 10 min, poi unire le cipolle e cuocere 5-10 min.
Scolare pomodori e cipolle su carta assorbente.
Nella stessa padella, scaldare 2 cucchiai d'olio, aggiungere aglio e zucchine, cuocere 15 min.
Aggiungere basilico, scolare su carta assorbente.
Preparazione ripieno:
Frullare la ricotta, unire pomodori, cipolle e zucchine.
Sbattere i tuorli con sale, pepe e emmenthal.
Montare gli albumi a neve, poi incorporate i tuorli gia sbattuti
Assemblaggio e cottura:
Versare il composto di verdure e ricotta sulla pasta sfoglia, poi aggiungere la crema di uova.
Cuocere in forno per 30-40 min, fino a doratura.
Servire ben calda.