Session #1 الجلسة رقم 1 Vegetable Challenge for the month of February! 🥕 Aim to eat 3 cups of vegetables each day Throughout the month, we will share delicious vegetable recipes, creative ideas to incorporate more vegetables into your meals, and highlight the benefits of eating vegetables ‏Follow along and participate! 👇🏻 ‏https://whatsapp.com/channel/0029VaeQaTc9RZAh4AEpxZ1H 🌶️🥬 تحدي الخضار لشهر شعبان/ فبراير 🫑 الهدف هو تناول ٣ أكواب /اليوم خضروات. خلال الشهر سوف نقدم بعض طرق الطبخ مع خضروات، افكار لزيادة الخضار في الطعام، و فوائد تناول الخضار. تابع وشارك. وفالكم العافيه 👇🏻 ‏https://whatsapp.com/channel/0029VaeQaTc9RZAh4AEpxZ1H -------------------------------------------------------------------- What is a serving of vegetables? ما هي حصة الخضار؟ The photo shows what 8 servings of vegetables look like. But what exactly qualifies as a serving size? A serving can be defined as: - 1 cup of raw vegetables - 1/2 cup of cooked vegetables (e.g., roasted, steamed) - 1 cup of pure vegetable juice (without added fruits) - 2 cups of leafy greens (such as lettuce or spinach) - 2 medium-sized whole vegetables (for example, 2 medium carrots or 2 stalks of celery) - 1 large whole vegetable (like 1 large red bell pepper) تظهر الصورة كيف تبدو 8 حصص من الخضار. ولكن ما هو بالضبط حجم الحصة؟ يمكن تعريف الحصص بأنها: - 1 كوب خضار نيئة - نصف كوب من الخضار المطبوخة (مثلاً، مشوية، مطهية على البخار) - كوب واحد من عصير الخضار النقي (بدون إضافة الفواكه) - 2 كوب من الخضار الورقية (مثل الخس أو السبانخ) - 2 خضار كاملة متوسطة الحجم على سبيل المثال، 2 جزرة متوسطة الحجم أو 2 سيقان من الكرفس) - 1 خضار كاملة كبيرة (مثل 1 فلفل أحمر كبير)