**الجلسة رقم ٢** الخضار منخفضة في السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف. أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف. ينصح الخبراء بتناول عدة حصص يوميًا، حيث أن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة النباتية يمكن أن يعزز صحتك بشكل كبير. **الفوائد الصحية للخضروات** الخضروات مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية، وتقدم العديد من الفوائد الصحية: **تحسين صحة الجهاز الهضمي** تساعد الألياف الغذائية الموجودة في الخضروات على الهضم وتساعد على منع الإمساك. **خفض ضغط الدم** الخضار الورقية مثل الكرنب والسبانخ غنية بالبوتاسيوم، مما يساعد على تنظيم ضغط الدم عن طريق مساعدة وظائف الكلى. **اقتراحات الخضار اليومية**: - الإفطار: كوب واحد من عصير الخضار أو عجة مع الفلفل الحلو والبصل. - ⁠- الغداء: سلطة خضراء أو كيش بالسبانخ. - ⁠- العشاء: البروكلي مع البطاطا الحلوة أو القرع المحشو مع سلطة الكرنب. يمكن أن يساعد دمج هذه الخيارات في تلبية استهلاكك اليومي من الخضار. الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم. وجدت أن اتباع نظام غذائي غني بالخضروات يمكن أن يقلل بشكل كبير من ضغط الدم، مع انخفاض قدره حوالي 11 ملم زئبق الانقباضي و 6 ملم زئبقي الانبساطي. أشارت إلى أن استبدال بعض الكربوهيدرات بالدهون الصحية أو البروتين يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم بشكل أكبر. بالإضافة إلى ذلك، أظهر التحاليل لعام 2014 أن الأنظمة الغذائية النباتية مرتبطة ارتباط قوي بانخفاض ضغط الدم.