BOLO PAMONHA (OU CURAL? OU CANJICA?) – SEM FORNO E SEM OVOS 🌽🔥❄️ A gente testou essa receita que divide opiniões: tem quem chame de cural, tem quem diga que é canjica… mas no vídeo, o nome que ficou foi Bolo Pamonha. Seja lá o nome, o importante é que é fácil, cremoso e não vai nem forno, nem ovos. 📋 Ingredientes: • 3 latinhas de milho sem água • 500 ml de leite • 200 g de açúcar • 6 colheres (bem cheias) de amido de milho (Maizena) • 1 colher de manteiga • Canela a gosto (pra servir) 🧑‍🍳 Como faz: 1️⃣ Bate o milho com o leite no liquidificador por uns 5 minutos, até triturar bem. 2️⃣ Transfere pra uma panela, adiciona o açúcar, o amido de milho e a manteiga. 3️⃣ Mistura bem e leva ao fogo, mexendo sem parar até engrossar. 4️⃣ Quando levantar fervura, abaixa o fogo e cozinha por mais 5 minutos. 5️⃣ Coloca numa forma untada com óleo. 6️⃣ Leva pra geladeira por 2 a 3 horas até firmar. 7️⃣ Desenforma e finaliza com canela por cima. 📣 E nos comentários? • Em Fortaleza e no RN, chamam de canjica. • Tem gente que conhece como cural – especialmente quando servido quente. • Outros juram que é bolo pamonha, versão cremosa. • E na PB, dizem que parece a canjica de lá, mas sem amido — só com o milho in natura. Resumo: É cremoso, é gostoso, e o nome… vai depender da sua cidade. Mas uma coisa é certa: vale muito a pena fazer.