Bon Viveur
May 22, 2025 at 07:00 AM
🍲 El *ajo colorao* es un plato típico del levante andaluz.
👨🍳 Guarda similitudes en ingredientes y preparación con recetas como el atascaburras o el ajoarriero.
🥔 Consiste en un puré de patatas aderezado con pimientos secos y tomate, junto a condimentos como azafrán, pimentón, ajo o comino.
🐟 Suele añadirse bacalao o raya para terminar de completar el plato.
👉🏻 Aquí: https://bonviveur.link/3Fi6A2I
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