FR: Nous recrutons : Chef Dim Sum Chinois – Spécialités de Canton (Guangzhou) & Pâtisseries Huaiyang 📍 Lieu : Golden Tulip Kin-Oasis, Kinshasa – République Démocratique du Congo Type : Temps plein | Expatrié ou local avec expertise confirmée Golden Tulip Kin-Oasis Kinshasa renforce son équipe culinaire et recherche un(e) Chef Dim Sum chinois expérimenté(e) et passionné(e), spécialisé(e) en dim sum de style Guangzhou et en pâtisseries Huaiyang. Responsabilités principales : * Préparer des dim sum authentiques de style Guangzhou avec un haut niveau d’artisanat, de goût et de régularité. * Réaliser une variété de desserts traditionnels de style Guangzhou, alliant savoir-faire ancestral et présentation raffinée. * Maîtriser la confection de pâtisseries et de brioches vapeur de style Huaiyang (淮扬面点), en respectant les saveurs traditionnelles. * Collaborer avec le Chef Exécutif pour concevoir des menus saisonniers et des plats signatures. * Former et encadrer le personnel junior aux techniques de dim sum et de pâtisserie chinoise. Profil recherché : * Expérience confirmée en tant que Chef Dim Sum ou Chef Pâtissier Chinois dans un hôtel 4 ou 5 étoiles ou un restaurant gastronomique. * Expertise dans les domaines suivants : * Dim sum de style Guangzhou * Desserts de style Guangzhou * Pâtisseries de style Huaiyang (淮扬面点) * Solide connaissance des normes d’hygiène, de l’organisation de la cuisine et du contrôle qualité. * Attitude professionnelle, esprit d’équipe et bonnes compétences en leadership. * La maîtrise du mandarin est souhaitée ; un niveau de base en anglais ou en français est un atout supplémentaire. Pour postuler :Veuillez envoyer votre CV ainsi que votre portfolio (photos de vos réalisations) à à [email protected] CC: [email protected] avec la reference de profil Rejoignez-nous pour offrir une expérience culinaire chinoise exceptionnelle au Golden Tulip Kin-Oasis, où tradition et innovation se rencontrent. ENG: We’re Hiring: Chinese Dim Sum Chef – Guangzhou Style & Huaiyang Pastry 📍 Location: Golden Tulip Kin-Oasis, Kinshasa – Democratic Republic of Congo Type: Full-time | Expatriate or local with proven expertise Golden Tulip Kin-Oasis Kinshasa is expanding its culinary team and seeking an experienced and passionate Chinese Dim Sum Chef specializing in Guangzhou-style dim sum and Huaiyang pastries. Key Responsibilities: * Prepare authentic Guangzhou-style dim sum with exceptional craftsmanship, taste, and consistency. * Create a variety of traditional Guangzhou-style desserts, combining heritage with refined presentation. * Master the preparation of Huaiyang-style pastries and steamed buns (淮扬面点), maintaining authentic flavors. * Collaborate with the Executive Chef to design seasonal menus and signature offerings. * Train and guide junior kitchen staff in Chinese pastry and dim sum techniques. Requirements: * Proven experience as a Dim Sum Chef or Chinese Pastry Chef in a 4- or 5-star hotel or fine dining setting. * Expertise in: * Guangzhou-style dim sum * Guangzhou-style desserts * Huaiyang-style pastries (淮扬面点) * Strong knowledge of hygiene standards, kitchen organization, and quality control. * Professional attitude, excellent teamwork, and leadership skills. * Mandarin-speaking preferred; basic English or French is an added advantage. To Apply:Please send your CV and portfolio (photos of your work) to [email protected] , CC: [email protected]. Join us in delivering an exceptional Chinese culinary experience at Golden Tulip Kin-Oasis, where tradition meets innovation. #goldentulipkinoasiskinshasa #goldentulipafrica #goldentulip #louvrehotelsgroup #jobs #jobsearch #jobopportunity