*Temporada de trufas negras começa e ingrediente vira destaque em cardápios em São Paulo; veja onde comer* Preste atenção nos cardápios dos restaurantes nas próximas semanas. Talvez você perceba um ingrediente especial aparecer com mais frequência. E nem estamos falando de pinhão, paçoca ou outras variedades juninas: está aberta a temporada da trufa negra estivo (Tuber aestivum Vitt), conhecida como a trufa de verão. Trufa Negra na Tartuferia San Paolo Até setembro, este provavelmente seja o tartufo mais comum nos pratos trufados do Brasil e do mundo. Isso porque ela é colhida especialmente na Itália e na França nos meses mais quentes do Hemisfério Norte. Leia mais https://emprc.us/Jc34VW