🫒 El nuevo proyecto de FOSS dedicado a mejorar la detección temprana de los contaminantes MOSH y MOAH en aceituna y aceites de oliva fue presentado el pasado 15 de mayo en Jaén. A esta jornada acudió un nutrido y diverso grupo de profesionales, que se reunió para analizar el alcance de esta tecnología y sus implicaciones tanto en calidad como en seguridad alimentaria 🔗 https://tinyurl.com/ycxdttus