🔎 *Control de inventario: tips para reducir desperdicios* ¿Sabías que los restaurantes desperdician entre 4% y 10% de todos los insumos que compran? *Acá van 3 consejos prácticos*: 1️⃣ *Usá la función de Conteo de Inventario de Fudo*: te permite contrastar rápidamente el stock físico con lo registrado en el sistema, identificando discrepancias antes de que generen problemas. 2️⃣ *Definí niveles mínimos para cada ingrediente*: establecé la cantidad mínima que deberías tener siempre disponible y revisá regularmente qué productos necesitan reposición. 3️⃣ *Aplicá siempre el método PEPS (Primero Entrado, Primero Salido)*: almacená los productos nuevos detrás de los más antiguos y etiquetá todo con fechas claras. 🔍 Descubrí los 7 pasos completos en nuestro blog: https://blog.fu.do/control-de-inventario-en-restaurantes-7-pasos-para-optimizar-tus-insumos