*Pulled Pork aus dem Dutch Oven* 🪵🔥🐖 _*Für 10 Portionen braucht ihr:*_ 2,5kg Schweinekamm ohne Knochen, 1 große Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 5g Rapsöl, 400ml Cola, 600ml Tomatenketchup, 1 EL Worcester Sauce, 10g Honig, 50ml Orangensaft, 100ml Wasser, 1 EL Zucker, nach Bedarf: Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß), Kreuzkümmel, Rauch-Speckgewürz _*So geht's:*_ 1. Trockenmarinade aus Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel, Rauchgewürz & Zucker mischen. Das Fleisch mit dem Rub einreiben. 2. BBQ-Soße: Zwiebel & Knoblauch in Öl anschwitzen, mit Cola ablöschen. Ketchup, Honig, Worcester Sauce, O-Saft & Gewürze dazu, einkochen. 3. Fleisch im Dutch Oven anbraten, dann mit Deckel bei 130 °C ca. 1 Std. 30 Min. garen. 4. Mit BBQ-Soße bestreichen, weitere 30 Min. mit Briketts auf dem Deckel fertig garen. 5. Zupfen, mit Soße vermengen & servieren!