كثيرا ما يعد عمل الناقد من اسهل الاشياء فليست به مخاطرة لا نخاطر بشىء ونستمتع بالتحكيم وكثيرا ما ننجذب بالنقد السلبى، ما امتع النقد السلبى لمن يكتبه ولمن يقرأه، لكن الحقيقة المرة التى يجب ان نواجهها انه وبكل المقاييس احيانا اتفه الاشياء التى ينتجها الاخرون قد تزيد اهمية عن كل ما نقول. لكن المخاطرة الوحيدة التى يتعرض لها الناقد هى عندما يتحمس ويدافع عن الجديد فالعالم لا يرحب بالمواهب الجديدة او التغيير والجديد يحتاج لصديق. بالامس اختبرت شيئا جديدا وجبة لا مثيل لها من مصدر لا يتوقعه احدا ولنقل ان الوجبة والطاهى اثبتا ان فكرتى المسبقة عن جودة الطهى بالغة التواضع، لقد هز كيانى بشدة. فى الماضى لم اخفى رفضى لعبارة الشيف جوستو المشهورة "الطبخ للجميع" ولكنى لم ادرك ما كان يعنيه سوى الان وبالرغم من اننى مازلت ارى انه لا يستطيع اى شخص ان يصبح فنانا عظيما لكن الفنان العظيم قد ياتي من حيث لا نتوقع، لا يمكن ان تتصورا مدى تواضع نشاة العبقرى الذى يطهو الان فى مطعم جوستو والذى يعد في رائي وبكل صدق افضل شيف فى فرنسا. وسوف اعود الى مطعمه قريبا جائعا الى المزيد🤎🤎🤎🤎🤎...