"*Frage des Tages* heute von Kathi: _Warum kocht das Wasser nicht über, wenn man" – Wissen mit Johnny, June 18, 2025

*Frage des Tages* heute von Kathi: _Warum kocht das Wasser nicht über, wenn man einen Holzlöffel auf den Topf legt?_ Antwort: Weil der Löffel als Bremse fungiert. Ausführlich: Wenn Wasser kocht, entstehen kleine Dampfblasen, die nach oben steigen. So weit, bis der Inhalt überkocht. Der Holzlöffel wirkt dabei jetzt wie eine Barriere: Er unterbricht die Blasen an der Oberfläche, lässt sie platzen oder bremsen. Außerdem ist Holz hitzebeständig und leitet kaum Wärme, deshalb bleibt der Löffel selbst relativ kühl und funktioniert somit perfekt als kleine „Überkochbremse“. 🍝🥄💨

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