🧀 مكونات أصابع الموتزاريلا: 250 جرام جبنة موتزاريلا (متقطعة صوابع طويلة) 1 كوب دقيق 2 بيضة 1 كوب بقسماط مطحون (ويا سلام لو بقسماط متبل) نص معلقة صغيرة توم بودرة نص معلقة صغيرة بابريكا رشة ملح وفلفل زيت للقلي 🧑‍🍳 الطريقة: تحضير المكونات: حضّر 3 أطباق: واحد فيه دقيق، واحد فيه البيض المخفوق مع رشة ملح وفلفل، وواحد فيه البقسماط ومعاه التوابل (توم بودرة + بابريكا). تغليف الجبنة: خد صباع الجبنة وغمّسه في الدقيق الأول. بعد كده حطه في البيض. وآخر خطوة غطّيه بالبقسماط كويس من كل ناحية. ممكن تعيد الخطوة دي مرتين (بيض وبقسماط تاني) عشان تتأكد إن الجبنة مش هتسيح منك في الزيت. التجميد: رصّ الصوابع في طبق، وحطهم في الفريزر على الأقل ساعة قبل القلي، وده مهم جدًا علشان الجبنة ما تسيحش بسرعة في الزيت وتبوظ الشكل. القلي: سخّن زيت غزير على نار متوسطة عالية. نزل الصوابع في الزيت، واقليهم لحد ما ياخدوا لون دهبي ومقرمش (حوالي دقيقتين تلاتة). طلعهم على ورق مطبخ عشان يتصفّى الزيت. التقديم: قدّمهم سخنين مع صوص الكاتشب أو صوص مارينارا أو حتى مايونيز بالثوم.