🥔 أولًا: مكونات سندوتش البطاطس السوري: للبطاطس: ٣ بطاطس كبار مقطعة صوابع زيت للقلي رشة ملح رشة كمون رشة بابريكا (اختياري) للتومية (الطريقة السريعة والسورية): ٣ فصوص توم مهروسين ١/٢ كوب لبن (أو زبادي) ١/٢ كوب مايونيز ٢ معلقة كبيرة عصير ليمون رشة ملح معلقة صغيرة خل معلقة صغيرة نشا (اختياري لو عايزاها تمسك شوية) إضافات جوة السندوتش (اختياري لكن بتدي طعم رهيب): خيار مخلل مقطّع شرايح جزر مبشور بقدونس مفروم خس شرايح شطة أو كاتشب حسب الرغبة العيش: عيش شامي أو تورتيلا (سوري أصلي) 🧑‍🍳 الطريقة: 1. تحمير البطاطس: اقلي البطاطس في زيت سخن لحد ما تبقى دهبية ومقرمشة. طلعيها على ورق مطبخ، ورشي عليها الملح والكمون والبابريكا لو بتحبي. 2. تحضير التومية: في بولة، حطي التوم المهروس مع اللبن (أو الزبادي) والمايونيز والليمون والخل والملح. قلّبي كويس جدًا لحد ما الخليط يبقى ناعم ومتجانس. لو بتحبيها تمسك أكتر، ممكن تدوبي النشا في شوية ميه دافية وتضيفيها للتومية وانتِ بتخلطي. 3. تجهيز السندوتش: هاتي العيش وافرديه. حطي طبقة من التومية، وبعدين البطاطس. ضيفي المخلل والجزر والبقدونس والخس، ورشة شطة لو بتحبي سبايسي. لفي