Le président Diomaye a inauguré ce vendredi la 1ère usine de déshydratation d’oignons du Senegal (entreprise SAF Ingrédient) à Ross Béthio. Une première en Afrique subsaharienne. 💰Un investissement de 22 milliards de FCFA par IFC (Banque Mondiale), le fonds allemand AATIF et divers bailleurs. 🏭 L’usine de 4 000 m² va traiter jusqu’à 50 000 tonnes d’oignons frais par an et produire 4 000 tonnes de poudre et de lanières. 📈 Elle permettra de valoriser la production locale, réduire les pertes post-récolte et limiter les importations. L'usine travaillera avec 15 000 producteurs. 🧅 L’oignon est la 1ʳᵉ culture maraîchère du Sénégal. Il est cultivé sur plus de 5 000 hectares. Sa production annuelle estimée à 400 000 tonnes, dont 15 000 tonnes perdues faute de transformation. Toute la poudre d’oignon du Sénégal provient actuellement d’usines étrangères de transformation agroalimentaire (Inde et Égypte). 📹 JT RTS 13 Juin 🔗https://x.com/viepubliquesn/status/1933606717931012376?s=46&t=wU-mKeHI2RYwmEbpdnRtRw