360° Gesundheitswerkstatt
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Schnelle Nummer für den Feierabend 🤤. Erfahrene Sprechstunden-Teilnehmer wissen 💡 : *50% Pflanze* 🍓🥬 *50% tierisches Eiweiß* ✅ Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit 😊
✨🍓🥗 *Spargel-Erdbeersalat* Super schnell & super lecker _Zutaten_: 🍓Erdbeeren 🥬grüner Spargel, Rucola/Feldsalat/ gemischten Salat oder was auch immer du gerne magst 🧀 Burrata (oder Mozzarella) 🍯Dressing: Honig, Balsamico, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer _Zubereitung_: Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Den Rucola waschen, dicke Stiele entfernen. Burrata (oder Mozzarella) auf einem Teller platzieren. Den grünen Spargel gründlich waschen und die Enden abschneiden. Nun kannst du den Spargel in der Pfanne braten oder kochen (ca. 1/2 l Wasser zum Kochen bringen, 1/2 TL Salz & Spargel hinzugeben und zugedeckt ca. 2-3 Min. kochen) oder in der Heißluftfritteuse zubereiten (ca. 11 Minuten bei 200 Grad). Anschließend die Spargelstangen dritteln. Vermenge nun für das Dressing Honig, Balsamico, Senf, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer. Anschließend Rucola, Spargelstücke & Erdbeeren in eine Schüssel füllen, mit dem Dressing vermengen und mit etwas frischem Basilikum anrichten. Guten Appetit 🥗