Canal Gourmet - Bolos, Doces e Salgados

Canal Gourmet - Bolos, Doces e Salgados

5/28/2025, 4:03:20 AM

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Canal Gourmet - Bolos, Doces e Salgados

5/28/2025, 4:05:38 AM

Pão de Queijo 500g de polvilho doce 250ml de leite 100ml de óleo 2 ovos 200g de queijo meia cura ralado Sal a gosto MODO DE PREPARO 1. Em uma panela, aqueça o leite com o óleo e sal. Assim que ferver, despeje sobre o polvilho em uma tigela. 2. Misture bem e espere esfriar um pouco. 3. Acrescente os ovos e o queijo ralado. Misture até formar uma massa homogênea. 4. Modele os pãezinhos, colocando-os em uma assadeira untada. 5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourarem. Postagem de: @Kecya31

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5/28/2025, 4:06:06 AM

Pão de Leite Caseiro Fofinho 2 ovos 250ml de leite morno 3 colheres de sopa de óleo 1 colher de sopa de margarina 4 colheres de sopa de açúcar ½ colher de sopa de sal 500g de farinha de trigo (aproximadamente) 15g de fermento biológico fresco ou 5g de fermento biológico seco gemas (para pincelar) MODO DE PREPARO No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a margarina, o açúcar e o sal, por 3 minutos. Acrescente o fermento e aperte a tecla PULSAR em 2 tempos de 30 segundos, para ele dissolver bem. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos. O ponto da massa é quando ela desgrudar das mãos, mas continuar úmida e macia. Sove a massa até ela ficar em ponto de véu, isto é, quando você puxa a massa e ela fica transparente como um véu, elástica e não rasga com facilidade. Volte a massa à tigela e pincele uma fina camada de óleo sobre a massa (para ela não ressecar). Tampe a tigela com um plástico e deixe descansar até a massa dobrar de volume. Retire a massa da tigela e sove um pouco para retirar as bolhas de ar dentro dela. Boleie a massa, formando os pães, e coloque-os em uma forma untada e enfarinhada. Pincele os pães com óleo novamente e espere eles os pães crescerem novamente, até dobrarem de volume. Pincele com as gemas e leve os pães para assarem em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos. Retire do forno, espere amornar e sirva. Dica: A temperatura do leite morno deve estar em torno de 40 graus. Esse cuidado é fundamental, pois se o leite estiver muito quente, ele inibe a ação do fermento em pó e o seu pão não cresce Postagem de: @Kecya31

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5/28/2025, 4:06:49 AM

Pão doce de creme e coco 1 tablete de fermento biológico 6 colheres (sopa) de açúcar 1/2 xícara (chá) de leite morno 1 unidade de ovo 5 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 lata de creme de leite 100 gramas de margarina derretida 2 pacotes de coco ralado (300 g) 1 lata de leite condensado 6 colheres (sopa) de margarina derretida 1 vidro de leite de coco 4 colheres (sopa) de açúcar MODO DE PREPARO Massa: em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar. Junte o leite, o ovo, a farinha, o creme de leite e a margarina. Trabalhe a massa e deixe descansar até dobrar de volume. Recheio: misture o leite condensado e o coco. Abra a massa, pincele a margarina derretida e espalhe o recheio. Enrole como um rocambole, corte em fatias de 5 cm. Coloque em uma assadeira untada e deixe descansar por 30 minutos. Asse no forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos. Cobertura: misture o leite de coco o açúcar e distribua sobre os pães, ainda quente. Dica: não deixe o pão esfriar na forma. Desenforme-o morno e coloque-o em uma grade para respirar, senão o fundo fica mole e umedecido. Postagem de: @Kecya31