Tu rincón nutricional 🍊🥕
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Un canal informativo donde podrás encontrar contenido de actualidad sobre alimentación: productos de temporada, cocina, tendencias... ¡Lo mejor para estar a la última en nutrición de la mano del equipo de nutricionistas de *Serunion*!
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¿Sabes cómo leer las etiquetas? Aquí te dejamos una breve guía que seguro que te ayuda 😉
🌟Esta semana ha sido la “9ª Campaña de legumbres de calidad del país: son sanas y sostenibles”. 🫘Una llamada a la acción para revalorizar uno de los pilares de nuestra agricultura y gastronomía: las legumbres, aprovechando el día internacional de las legumbres (10 de febrero). Consulta más información nutricional en el enlace a la campaña: https://www.mensacivica.com/post/vuelven-las-legumbres-de-calidad-del-país-hacia-un-futuro-sostenible-y-nutritivo
*RECETA NUTRICIONAL DEL MES:* Para los meses de frio es ideal un buen plato de cuchara para entrar en calor. 🥄 Muchos de estos platos nos ofrecen múltiples beneficios nutricionales. 🍏 En especial, la combinación de legumbre y cereal permite mejorar la calidad de la proteína que ingerimos, obteniendo los aminoácidos necesarios en nuestra dieta. Os animamos a probar el siguiente plato de cuchara: *LENTEJAS CON CALABAZA, ESPINACAS Y ARROZ* (receta para 4 personas) INGREDIENTES: -600 gramos de calabaza 1 cebolla 300 gramos de espinacas 2 ajos 2 pizcas de jengibre 2 cucharaditas de curry 2 patatas 800 gramos de lentejas 400 mililitros de leche de coco 400 mililitros de agua 2 pizcas de sal *PASOS:* Comienza preparando los ingredientes de la receta de la siguiente manera: pica el ajo, corta la cebolla en tiras, pela la calabaza y la patata y corta ambos ingredientes en trozos tamaño medio. Por último, lava y corta en tiras las espinacas. En una olla pon un chorrito de aceite y cuando esté caliente sofríe el ajo y la cebolla junto con la calabaza a fuego medio durante 10 minutos. Añade el jengibre y mezcla. Añade las lentejas, un poco de sal, y saltea unos 3-4 minutos. Vierte las espinacas, y añade la leche de coco y el agua. Comprueba que todo queda bien cubierto y añade una pizca de sal y el curry. Tapa la olla y deja que se cocine aproximadamente 20-25 minutos. Comprueba que está bien de sabor y corrige el punto de sal si fuese necesario. *¡Que la disfrutéis! 👏🏻*