La rueda de la historia📚

La rueda de la historia📚

6/14/2025, 3:32:47 AM

Ilustración del año 1930 perteneciente a la campaña de postales coleccionables Zukunftsfantasien (Fantasías futuras) de la empresa alemana Wagner Margarine. Así imaginaban el futuro de las videollamadas. 🎧🤳

La rueda de la historia📚

6/14/2025, 12:27:07 AM

En la historia de la gastronomía, hay platos que desafían la técnica. Otros, la ética. Y algunos, como el Rôti Sans Pareil —“el asado sin igual”— desafían todo al mismo tiempo. La receta nació a principios del siglo XIX, de la mano del excéntrico gourmet francés Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reynière. Su concepto: un asado relleno dentro de otro asado… y así sucesivamente. No con tres capas, como el famoso turducken estadounidense, sino con diecinueve animales diferentes, diecisiete de ellos aves. Todo comenzaba con una avutarda koru, rellena con un pavo, que contenía un ganso, que encerraba un faisán, seguido por un pollo, un pato, una gallina de Guinea, una cerceta, una becada, una perdiz, un chorlito, una avefría, una codorniz, un acelerador (una pequeña ave), una alondra, un banderín, una curruca… y finalmente, en el centro, una aceituna rellena con una anchoa y alcaparras. Entre cada capa: castañas, pan especiado y carne concentrada. Todo esto, cocido a fuego lento durante 24 horas en una mezcla de jamón picado, cebollas, clavos de olor, apio, ajo, vinagreta, grasa de cerdo y un festín de especias. El resultado no era solo un plato. Era un manifiesto culinario de exceso y ostentación. En palabras modernas: el “monstruo de Frankenstein” de la cocina. Hoy, sería impensable replicarlo. Algunas de las especies están protegidas —como la avutarda o el escribano hortelano—, y los métodos empleados para cebarlas y sacrificarlas, como el ahogamiento en armañac o el engorde forzado en la oscuridad, son un reflejo grotesco de otras épocas. Quizá por eso el Rôti Sans Pareil ha pasado a la historia, no como una obra maestra de la gastronomía… sino como una advertencia. Un monumento al exceso. Y una pregunta abierta: ¿hasta dónde puede llegar el apetito humano cuando se le da libertad absoluta?

La rueda de la historia📚

5/28/2025, 1:49:23 PM

Que considerados los alemanes. Les hicieron una ventana y un tragaluz para que los soldados ingleses no pasaran calor 🥺

La rueda de la historia📚

5/28/2025, 12:46:34 PM

LA MUJER QUE MURIÓ VIENDO TELEVISIÓN Y NADIE NOTÓ SU AUSENCIA DURANTE 42 AÑOS En el corazón de Zagreb, Croacia, una mujer desapareció sin dejar rastro. Se llamaba Hedviga Golik, y la última vez que alguien la vio con vida fue en 1966. Nadie preguntó por ella. No tenía familia cercana que denunciara su desaparición ni amigos que se alarmaran por su silencio. Nadie notó su ausencia. En 2008, las autoridades de Zagreb, Croacia, intentaron reasignar un antiguo apartamento aparentemente desocupado. Había pasado tanto tiempo que pocos recordaban a quién pertenecía. Al forzar la entrada, se encontraron con una escena tan escalofriante como desgarradora. Sentada en su sillón, frente a un televisor de los años 60, con una taza de té a su lado, estaba Hedviga Golik, momificada por el paso de los años. Su cuerpo llevaba allí al menos 42 años, completamente solo, olvidado por el mundo. El apartamento era suyo, adquirido en tiempos de la antigua Yugoslavia. Nadie había vuelto a entrar desde que desapareció en 1966. Sus vecinos pensaban que se había mudado… pero nunca se fueron a comprobarlo. Nadie la buscó. No tenía familia cercana que denunciara su desaparición ni amigos que se alarmaran por su silencio. El interior del apartamento parecía un museo del pasado: platos sin lavar, muebles cubiertos de polvo, el televisor aún frente al sillón, como si esperara transmitirle las noticias de un mundo que ya no la recordaba. El lugar estaba tan herméticamente cerrado que las condiciones ambientales permitieron una momificación natural, preservando su cuerpo como un inquietante recordatorio de que había existido. Hedviga murió en soledad absoluta. Y lo más perturbador: nadie notó su ausencia durante más de cuatro décadas. Este caso nos obliga a mirar a nuestro alrededor y preguntarnos: ¿cuántas personas viven así hoy? Invisibles. Silenciosas. Olvidadas. Porque no hay nada más devastador que morir… y que nadie te eche de menos.