Pescados Rabina

Pescados Rabina

5/28/2025, 7:35:51 PM

https://www.instagram.com/reel/DKNSaH1sj55/?igsh=aWZmOTB2aXo3eGQy

Pescados Rabina

6/10/2025, 5:41:04 PM

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Pescados Rabina

2/28/2025, 4:29:02 AM

https://www.instagram.com/reel/DGllBm6M88W/?igsh=Z3hudndyc3E0NW4x

Pescados Rabina

2/13/2025, 6:51:40 PM

Las kokotxas de merluza son una delicatessen muy valorada en la gastronomía vasca y española en general. Se trata de una parte gelatinosa y carnosa situada en la barbilla de la merluza, específicamente en la zona de las agallas. Su textura y sabor las convierten en un manjar único. Las kokotxas tienen una textura suave, gelatinosa y cremosa que se deshace en la boca. Esta característica se debe a su alto contenido en colágeno, que se transforma en una consistencia sedosa al cocinarse. Su sabor es delicado, con un toque marino pero no intenso, lo que permite que combinen perfectamente con salsas y guisos. Tienen un gusto ligeramente dulce y umami, que las hace irresistibles. ¿Por qué son tan valoradas? 1. Cada merluza solo tiene una kokotxas, lo que las convierte en un producto escaso y exclusivo. 2. Dificultad de extracción: Extraerlas correctamente requiere habilidad y precisión, ya que son una parte pequeña y delicada del pescado. 3. Versatilidad culinaria: Se pueden preparar de múltiples formas: en salsa verde, al pil-pil, con almejas, o simplemente a la plancha. Su textura y sabor las hacen ideales para platos sofisticados. Suscríbete a nuestra lista de difusión en WhatsApp enviando un mensaje al 658 256 800 con tu nombre y dirección. Recibirás cada día nuestras novedades y productos disponibles. Gastos de envío: 19,5 € por bulto, o 23,5 € si la entrega es en sábado. Servicio de reparto gratuito en A Coruña y alrededores.

Pescados Rabina

2/25/2025, 5:24:01 AM

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Pescados Rabina

2/2/2025, 11:07:40 AM

Después de una semana increíble en Madrid, llena de momentos inolvidables y aprendizaje en el congreso Madrid Fusión, el próximo martes retomamos nuestras actividades con más energía que nunca. Aprovechamos esta ocasión para poner en valor nuestra gastronomía, especialmente en una semana en la que España vuelve a posicionarse entre los países con mayor esperanza de vida. La alimentación juega un papel clave en este logro, y nuestra tradición culinaria es admirada en todo el mundo. En un entorno cada vez más globalizado, donde las tendencias gastronómicas van y vienen, nuestra cultura gastronómica sigue siendo un referente, con la pesca como pilar fundamental. No solo nos brinda productos de calidad, libres de antibióticos y esenciales para la salud, sino que también contribuye al cuidado del planeta, con una huella hídrica mucho menor que otros sectores. La pesca tradicional, además, ofrece una alternativa sostenible y eficiente frente a la acuicultura que para producir 5 millones de peces, se requieren 25 millones de toneladas de capturas. Elige productos frescos, capturados por nuestros marineros.Apoyemos nuestra pesca y cuidemos nuestra alimentación, nuestra salud y nuestro planeta. ¿Quieres disfrutar del mejor pescado? ¡Suscríbete a nuestra lista de difusión de WhatsApp! Solo envíanos un mensaje al 658 256 800 con tu nombre y dirección. Cada día recibirás nuestras ofertas con productos frescos de la mejor calidad. 👨‍🍳 Más de 100 años en el sector avalan nuestra experiencia, trabajando con las cocinas más exigentes de España. 📦 Gastos de envío: 19,5 € (por bulto) 23,5 € (por bulto en entregas los sábados) #planetasostenible #mundosostenible #gastronomíasostenible #pescasostenible #pescaartesanal #sinproductonohaycocina #michelinstar #madridfusion