High-Protein-Cookie-Dough Zutaten (für 1 Portion): • 200 g Kichererbsen (aus der Dose, abgespült) • 1 EL Erdnussbutter oder Mandelmus • 1 EL Ahornsirup oder Honig • 1 TL Vanilleextrakt • 1–2 EL Proteinpulver (optional, z. B. Vanille) • 2 EL Haferflocken • 2 EL Zartbitterschokoladenstücke Zubereitung: 1. Die Kichererbsen, Erdnussbutter, Ahornsirup/Honig und Vanilleextrakt in einem Mixer oder mit einem Stabmixer zu einer glatten Masse pürieren. 2. Haferflocken und (falls verwendet) Proteinpulver einrühren. 3. Die Schokoladenstücke unterheben. 4. Direkt löffeln oder kurz in den Kühlschrank stellen, um den Cookie-Dough fester werden zu lassen.