🥑El *aguacate* es uno de esos alimentos cuyo consumo era más bien discreto, ya que apenas se conocía en España. Sin embargo, de pronto comenzó a extenderse y, en la actualidad, *se estima que el 56% de los españoles comen un aguacate a la semana*. 🥣Para preparar *una receta con aguacate*, o para comerlo solo, lo importante es escoger un aguacate en perfectas condiciones organolépticas, es decir, que su sabor, textura y aroma sean perfectos. Algo que a veces no es fácil, ya que si no se atiende bien a las señales externas, podemos llevarnos alguna sorpresa. 👩‍🍳Para evitarlo, expertos del centro especializado *Aprende Institute* han publicado algunos consejos muy prácticos que incluyen en sus Programas de Gastronomía. ¡Toma nota! https://cuer.es/nhjj4