🔶 اهمية الدهون 📌 تعتبر مصدر رئيسى للطاقة المخزنة فى الجسم ويرجع ذلك لارتفاع قيمتها السعرية لاحتوائها على نسبة كبيرة من الكربون والايدروجين القابل للاكسدة 📌 تعمل كطبقة عازلة تحت الجلد 📌 تعمل كمواد حاملة لبعض الفيتامينات 📌 بعض الدهون ضرورية جداً ويؤدى نقصها إلى اعراض مرضية 📌 وجود الدهن فى الوجبة يزيد من استساغة الطعم 🔶 اهمية المعادن 📌 بناء الهيكل العظمى والاسنان 📌 تدخل فى كثير من المركبات العضوية ذات الاهمية الحيوية فى الجسم او التى تكون أجزاء هامة من التركيب الاساسى للخلية مثل: البروتينات النووية والفسفوليبيدات والهيموجلوبين والنتروكسين 📌 وجودها فى السؤائل يؤدى لتوازن الضغط الاسموزى ويلعب الصوديوم والبوتاسيوم دورا هاما فى ذلك 📌يلعب الكالسيوم دورا هاما فى عملية التجلط 📌 تؤثر بعض الايونات على انتظام القلب وحساسية الأعصاب 📌 تساعد على تنشيط بعض الانزيمات 📌 الاستجابة للمؤثرات الخارجية ونقلها من خلية عصبية إلى اخرى 🔸 اهمية الحبوب الكاملة: 📌 مصدر للطاقة 📌تنشط البكتريا النافعة 📌 تحسن امتصاص الحديد والكالسيوم 📌 تقلل من الامساك 📌 تمنع عيوب الانبوب العصبى أثناء التطور الجنينى لاحتوائها على حمض الفوليك 🔸 اهمية الالياف: 📌 تحمى الإنسان من الاصابة بامراض القلب 📌 تمنع امتصاص الكوليسترول فى الجسم 📌 تشجع نمو الميكروبات المسئولة عن تكسير الاحماض الصفراء 📌 تخلص الجسم من المواد السامة والمواد المسببة للسرطان 📌 تدخل فى حمية خفض الوزن 📌 تخفض معدل ضغط الدم 🔸 اهمية الكربوهيدرات: 📌 مصدر للطاقة 📌 تعمل على ادخار البروتين 📌 تعمل على ايض الدهون 📌 تخلص الجسم من السموم 📌 تساعد على تكوين الانسجة الضامة والغضاريف 📌 تمنع تجلط الدم 📌تشجع نمو بكتريا الامعاء التى تنتج أنواع فيتامينات B 🟣 الاخصائية شمس البكرى 🟣 فريق دكتور محمد الشرقاوى يتمنى لكم رحلة علم ممتعة 🌚💜