દુધાળી સોનકી Sonchus asper आइए आज आपको खूबसूरत सदस्य से पहचान कराता हूं जो सूरजमुखी के परिवार से रिश्ता रखता हैं और बहुत ही उपयोगी हैं भले हम सब उसको अभी तक खरपतवार समझे हो.....लेकिन हर पेड़ पौधा अपना एक औषधीय गुण लिय होता हैं.... प्रकृति में कई ऐसे पौधे पाए जाते हैं, यह पौधे का उपयोग कई बीमारियों के उपचार में किया जाता है. इस पौधे के जड़, पत्ते और फूल सहित सभी भाग उपयोग में लाए जाते हैं. इसकी जड़ में ऐसे कई औषधीय गुण होते हैं जो कैंसर जैसी गंभीर बीमारी के लिए भी लाभकारी हो सकते हैं.... पौधे की जड़ से लेकर पत्ते और फूल सभी काम के हैं.....इसके पत्तों में विटामिन ए, सी, डी के साथ-साथ कई तरह के खनिज भी पाए जाते हैं... पत्तों को साग बनाकर खाया जा सकता है..... इसकी जड़ों को सुखाकर चायपत्ती बनाई जाती है. इसके फूलों का इस्तेमाल पकौड़े बनाने के लिए किया जा सकता है.....