Um estudo recente com pessoas veganas avaliou os nutrientes ingeridos, além da contribuição calórica por grau de processamento (alimentos in natura e minimamente processados, processados e ultraprocessados). O estudo aponta que muitas pessoas com esse tipo de alimentação atingem a quantidade recomendada de proteínas, mas com a dependência de alimentos ultraprocessados, principalmente a proteína texturizada de soja e os suplementos proteicos à base de plantas. Apesar disso, a pesquisa ressalta que não há evidências que esses alimentos possam causar os mesmos efeitos negativos que os ultraprocessados típicos, como salgadinhos e biscoitos recheados. Saiba tudo sobre a pesquisa! 👉 https://uol.page.link/jQ7Bw