Bonjour à toutes et à tous, passionnés de nutrition ! 👋 Hier, on vous a posé la question : "Que savez-vous sur la technologie alimentaire en Haïti ?" Merci pour vos réponses ! Aujourd'hui, on fait le point sur ce sujet crucial. C'est quoi, au juste ? C'est l'application de la science et de l'ingénierie pour transformer nos matières premières agricoles en aliments sûrs, nutritifs et accessibles. Imaginez : transformer nos mangues en délicieuses confitures, ou conserver notre riz plus longtemps grâce à des techniques modernes. Hier, aujourd'hui, demain... Avant, on utilisait des méthodes traditionnelles pour conserver nos aliments. Aujourd'hui, la technologie alimentaire est encore peu développée chez nous, mais elle a un potentiel énorme ! Demain, elle pourrait révolutionner notre façon de nous nourrir. Pourquoi c'est crucial pour notre développement ? • Sécurité alimentaire : Réduire les pertes après récolte, conserver plus longtemps les aliments (surtout après les catastrophes naturelles). • Valeur ajoutée:Transformer nos produits locaux pour créer des emplois et de la richesse (pensez à des chips de banane plantain, des jus de fruits locaux...). • Santé publique : Développer des aliments plus nutritifs et adaptés aux besoins de notre population. Les obstacles en Haïti ? • Manque d'investissements dans la recherche et le développement. • Difficulté d'accès aux technologies pour nos agriculteurs et petites entreprises. • Besoin de former davantage de professionnels qualifiés. • Problèmes d'infrastructure (électricité, transport...) qui rendent difficile la transformation alimentaire. Notre objectif : Développer une industrie agroalimentaire locale forte, capable de répondre à nos besoins et de créer des opportunités pour les Haïtiens. Comment ça peut aider notre pays ? En produisant localement ce que nous importons ! Prenons l'exemple de l'huile de maïs Mazola : pourquoi ne pas développer nos propres huiles végétales à partir de nos cultures locales (comme l'arachide, le Maïs) ? Idem pour les poudres à jus et autres produits transformés : utilisons nos fruits locaux ! En consommant local, on soutient nos agriculteurs, on crée des emplois et on renforce notre économie ! Restez connectés pour plus d'infos, de discussions et partagez ce lien avec vos amis ! [https://whatsapp.com/channel/0029VafcqFcKbYMMYdYXIh12] À Bientôt !