La gastronomía española sabe pronunciar Schattenhofer ———— El chef Diego Schattenhofer (Estrella Michelin en 1973 Taste, Arona) presentó el refinamiento final de su trabajo científico sobre la maduración de los pescados https://platocanario.es/la-gastronomia-espanola-sabe-pronunciar-schattenhofer/