🧬🔬 Ministério do Meio Ambiente, Zoocel UFPR e Universidade de Wageningen unem forças para inovar a produção de colágeno de jumento sem abate! 🌱 🫏 O projeto de pesquisa, financiado pelo Ministério do Meio Ambiente e Mudança do Clima – Governo Federal e pela Fundação Araucária – SETI PR, representa um avanço significativo no campo das proteínas alternativas 🌍 A abordagem dessa pesquisa é a fermentação de precisão 🧫⚙️, uma tecnologia inovadora que permite produzir colágeno de jumento – também chamado de ejiao – sem a necessidade de abate. Esse método utiliza microrganismos geneticamente programados para produzir colágeno idêntico ao de origem animal, garantindo alta qualidade e pureza ✅ Com essa solução, buscamos uma alternativa sustentável e ética ao ejiao tradicional, ingrediente altamente demandado na China 🇨🇳 e cuja produção tem gerado impactos negativos para a população de jumentos 🫏 🔗 Conheça mais sobre o projeto em: https://www.fappr.pr.gov.br/Noticia/Projeto-estuda-alternativa-para-producao-de-colageno-de-jumento-sem-abate #repost @zoocel.ufpr @mmeioambiente @marinasilvaoficial