#نانوتکنولوژی_در_صنعت_غذا #صنايع_غذایی ♦️ کاربرد نانومواد در صنعت گوشت نانوبارکدها و حسگرهای نانویی می‌توانند برای شناسایی تقلب‌های رایج مانند ترکیب گوشت با مواد نامرغوب یا جایگزینی گونه‌های گوشتی استفاده شوند. برای مثال، نانوذرات طلا و نقره در حسگرهای زیستی قادر به شناسایی نشانگرهای DNA گونه‌های مختلف گوشت هستند و می‌توانند به‌طور دقیق نوع گوشت به‌کاررفته را مشخص کنند. همچنین، حسگرهای مبتنی بر نانولوله‌های کربنی می‌توانند تغییرات در ترکیب پروتئین‌ها و چربی‌ها را بررسی کرده و حضور مواد افزودنی غیرمجاز مانند سویا یا ترکیبات ارزان‌قیمت را شناسایی کنند. این فناوری‌ها به تولیدکنندگان و نهادهای نظارتی کمک می‌کنند تا محصولات گوشتی را با اطمینان بیشتری به بازار عرضه کرده و از ورود محصولات تقلبی به زنجیره تأمین غذایی جلوگیری کنند. ─━━━━━━⊱💜⊰━━━━━━─ ⏎ویـــــنفو؛پنجره ای رو به صنعت غذا 🔰Winfo means Window to Food world ╭─────────────── 🆔 @winfo_group 🆔   ╰───────────── ──           〇        ⎙           ⌲⁣           ᴸⁱᵏᵉ       ˢᵃᵛᵉ          ˢʰᵃʳᵉ⁣