#نشاسته_اصلاح_شده_در_صنعت_غذا #صنايع_غذایی ♦️بهبود خواص تغذیه‌ای نشاسته از طریق تیمار حرارتی-رطوبتی یکی از مهم‌ترین مزایای HMT افزایش محتوای نشاسته مقاوم (Resistant Starch) است. این نوع نشاسته در برابر هضم مقاوم بوده و در روده بزرگ به عنوان یک پری‌بیوتیک عمل می‌کند که باعث رشد باکتری‌های مفید روده می‌شود. این ویژگی، نشاسته تیمار شده با HMT را به گزینه‌ای مناسب برای صنایع تولید محصولات کم‌کالری و رژیمی تبدیل می‌کند. ─━━━━━━⊱💜⊰━━━━━━─ ⏎ویـــــنفو؛پنجره ای رو به صنعت غذا 🔰Winfo means Window to Food world ╭─────────────── 🆔 @winfo_group 🆔   ╰───────────── ──           〇⠀       ⎙⠀          ⌲⁣           ᴸⁱᵏᵉ       ˢᵃᵛᵉ          ˢʰᵃʳᵉ⁣