#نشاسته_اصلاح_شده_در_صنعت_غذا #صنايع_غذایی ♦️کاربردهای صنعتی و مزایای اصلاح نشاسته از طریق پیش‌ژلاتینه شدن یکی از مهم‌ترین مزایای این روش، بهبود عملکرد نشاسته در دماهای پایین است که آن را برای فرمولاسیون‌هایی که نیاز به پردازش حرارتی ندارند، ایده‌آل می‌کند. فرمولاسیون‌هایی که نیاز به پردازش حرارتی ندارند، ایده‌آل می‌کند. همچنین، نشاسته پیش‌ژلاتینه شده باعث بهبود قوام، افزایش پایداری مکانیکی و کاهش وابستگی به دیگر مواد افزودنی شیمیایی در فرمولاسیون مواد غذایی می‌شود. در تولید محصولات غذایی رژیمی، این نشاسته به دلیل توانایی آن در حفظ بافت و کاهش شاخص گلیسمی، جایگاه ویژه‌ای دارد و مصرف آن در فرمولاسیون محصولات سالم‌محور رو به افزایش است. ─━━━━━━⊱💜⊰━━━━━━─ ⏎ویـــــنفو؛پنجره ای رو به صنعت غذا 🔰Winfo means Window to Food world ╭─────────────── 🆔 @winfo_group 🆔   ╰───────────── ──           〇⠀       ⎙⠀          ⌲⁣           ᴸⁱᵏᵉ       ˢᵃᵛᵉ          ˢʰᵃʳᵉ⁣