Misset Horeca meldt dat restaurant Graphite in Amsterdam vorige week de deuren heeft gesloten. Redenen zijn bedrijfseconomische uitdagingen en een gebrek aan continuïteit en stabiliteit. Het speak-easy-restaurant van Peter Gast en Jacqueline van Liere verloor 4 maanden geleden de Michelinster. Het paar overweegt naar het buitenland te gaan. Met deze link kun je het artikel gratis lezen tot vrijdag 21 februari ongeveer 12.00 uur: https://www.missethoreca.nl/406197/graphite-van-peter-gast-verloor-michelinster-en-heeft-nu-de-deuren-gesloten?giftCode=Aqa5SeehkT7lkwxmRxaJckG-ArH0QivxX39lTCeIK0S6DmFJIVEFScgEUgGiek46