Гаряча лінія з питань харчування: що потрібно для посилення засвоюваності заліза - добавки вітаміну С чи вітамін С з їжі? Vegetarian Journal > 2012 Випуск 4 авторка та рецензентка: Рід Мангелс, PhD, сертифікована дієтологиня ПИТАННЯ: «Я веган і для мене важливо отримувати достатню кількість заліза. Деякі компанії, що торгують добавками, заявляють, що вітамін С допомагає засвоювати залізо, але чи дійсно мені потрібно приймати добавки вітаміну С? Чи достатньо вітаміну С з їжі?» ВІДПОВІДЬ: Добавки вітаміну С зазвичай не потрібні для сприяння засвоєнню заліза. Здебільшого ви можете отримати достатню кількість вітаміну С зі свого щоденного раціону. ...