Цинк у веганському харчуванні: як легко отримати денну норму цинку авторка: Джіні Мессіна, сертифікована дієтологиня Тривають дискусії щодо того, чи можуть допомагати таблетки цинку при застуді чи грипі. Але це точно правда, що вам потрібна достатня кількість цинку, щоб підтримувати свою імунну систему в хорошій формі. Цинк необхідний для діяльності понад 100 різних ферментів в організмі, а можливо, навіть 300. Він підтримує синтез білка, ріст клітин (ось чому він важливий для загоєння ран), кровотворення та імунну функцію. Більшість людей, які їдять рослинні продукти, як правило, отримують денну норму RDA для цинку, або перевищують її — 11 мг для чоловіків і 8 мг для жінок. Дискусії серед експертів з питань харчування полягає в тому, чи потрібна веганам більша кількість цинку. ...