כמה מתכונים מהממים ודיאטטיים לשבועות 😍 תהנו `הצטרפות לסטטוס שלנו` https://wa.me/972532336252?text=להצטרף+לסטטוס+בבקשה `הצטרפות לקבוצת הווטסאפ שלנו` https://chat.whatsapp.com/EJ2GcOIg6lgI1L4vQ4IPf9 `לפרטים על תהליך הליווי האישי שלנו` www.fastdietnow.net 💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓 🥧 קיש תרד ופטריות על בסיס בטטה (ללא בצק) קל, טעים, בריא ומרשים – מושלם לארוחת ערב או ברנץ'! 🕒 זמני הכנה: זמן הכנה: 10 דקות זמן אפייה כולל: 60 דקות דרגת קושי: קלה מתאים ל: 8 סועדים 🛒 מצרכים: לתחתית: 1 בטטה קלופה ופרוסה דק מאוד 1 כף שמן זית תבנית פאי בקוטר 24 ס"מ למילוי: 2 חבילות (500 גרם) פטריות טריות, פרוסות 1 חבילה (200 גרם) תרד טרי 1/4 כוס יין לבן קורט אגוז מוסקט 5 ביצים 1 קופסה קוטג' 5% 250 מ"ל שמנת לבישול 9% 130–120 גרם גבינה בולגרית 5% (כחצי קופסה) עגבניות מיובשות קצוצות לפי הטעם 1/4 כפית טימין יבש מלח ופלפל שחור לפי הטעם 👩‍🍳 אופן ההכנה: 1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים קלות את תבנית הפאי. 2. מכינים את התחתית: מסדרים את פרוסות הבטטה בצפיפות על תחתית ודפנות התבנית ליצירת "בצק" מבטטות. אופים כ-10 דקות או עד לריכוך קל. מוציאים מהתנור ומניחים בצד. 3. מכינים את המלית: מחממים שמן זית במחבת ומקפיצים את הפטריות כ-4 דקות עד שהן מגירות נוזלים ומצטמצמות. מוסיפים את התרד, אגוז מוסקט ויין לבן, ומבשלים עוד כמה דקות עד שהתרד מצטמצם. מסירים מהאש ומצננים מעט. 4. מערבבים את התערובת: בקערה גדולה טורפים את הביצים, הקוטג' והשמנת עד לתערובת אחידה. מוסיפים את הגבינה הבולגרית, טימין, מלח, פלפל, ועגבניות מיובשות. מערבבים. מוסיפים את תערובת הפטריות והתרד, ומערבבים שוב. 5. יוצקים ואופים: יוצקים את התערובת על גבי תחתית הבטטות שבתבנית. אופים כ-30–40 דקות, עד שהמאפה מתייצב ומזהיב. 6. מצננים קלות ומגישים. 🍽️ טיפ קטן: אם לא אוהבים תרד או פטריות – אפשר להחליף בקישואים, בצל סגול, ברוקולי חלוט או אפילו פלפל קלוי. פשוט תרגישו חופשי לשחק עם הטעמים. בתיאבון! 😋 💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓 🥦 כרובית אפויה במילוי גבינה מנה חורפית, מנחמת ולא משמינה – עם ציפוי פריך ומילוי מפתיע של גבינות. 🕒 זמני הכנה: זמן הכנה: 20 דקות זמן אפייה כולל: 70 דקות דרגת קושי: קלה מתאים ל: 4 סועדים 🛒 מצרכים: 1 כרובית קטנה או בינונית שלמה 200 גרם גבינה פרוסה – אפשר בולגרית 5%, פרמזן או גבינה צהובה 1–2 ביצים גדולות 2 כפות חרדל 2 כפיות עשבי תיבול מיובשים (למשל טימין, בזיליקום או פטרוזיליה) פלפל שחור גרוס לפי הטעם 3/4 כוס פירורי לחם 2 כפות שום גבישי או אבקת שום תרסיס שמן 👩‍🍳 אופן ההכנה: 1. מכינים את התנור והתבנית: מחממים תנור ל-200 מעלות. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה או נייר אלומיניום. 2. מבשלים את הכרובית: מסירים בזהירות את העלים הירוקים ואת בסיס הגזע של הכרובית – אבל שומרים עליה שלמה. מביאים סיר גדול עם מים וכף מלח לרתיחה, מכניסים פנימה את הכרובית ומבשלים 10 דקות. מסננים ומצננים תחת מים קרים. 3. ממלאים את הכרובית: מכניסים את פרוסות הגבינה בין פרחי הכרובית – בזהירות ובעדינות. 4. מצפים את הכרובית: בקערה טורפים ביצה אחת (או שתיים, לפי גודל הכרובית), מוסיפים חרדל, עשבי תיבול, פלפל ומעט מלח. מצפים את כל הכרובית בבלילה – הכי טוב עם הידיים, כדי לוודא שהכול מכוסה היטב. 5. ציפוי פריך: בקערה נפרדת מערבבים פירורי לחם עם אבקת השום. מגלגלים את הכרובית בתערובת עד שהיא מצופה מכל הצדדים. 6. אפייה: מניחים את הכרובית בתבנית, מרססים בתרסיס שמן בנדיבות. אופים 30–40 דקות עד שהכרובית מזהיבה, מתרככת והציפוי נעשה פריך וזהוב. 7. הגשה: מגישים חם, מומלץ עם פלחי לימון בצד לקיק רענן. 💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓 🥦 פשטידת כרובית קלה ובריאה טעימה, עשירה בחלבון, מושלמת לארוחת ערב או להכנה מראש לכל השבוע! 🛒 מצרכים: 500 גרם כרובית (טרייה או קפואה) ¼ כוס גבינה צהובה 28% (כ־25 גרם) 1 גביע יוגורט (רגיל או יוגורט פרו) 5 ביצים (גודל L) 2 כפות קמח כוסמין 1 כפית אבקת אפייה 👩‍🍳 אופן ההכנה: 1. מכינים את הכרובית – חותכים לפרחים גדולים ושוטפים היטב. 2. מאדים את הכרובית: שופכים חצי כוס מים למחבת או סיר, מוסיפים את הכרובית, ומבשלים כ־15 דקות עד שהיא כמעט רכה לגמרי. 3. מסננים – מסירים מהאש, מסננים את המים ומניחים כמה דקות במסננת להתייבשות מקסימלית. 4. מכינים בלילה – בקערה מערבבים את הביצים, היוגורט, הגבינה, הקמח ואבקת האפייה עד לתערובת אחידה. 5. מרכיבים את הפשטידה – מרפדים תבנית אפייה בינונית בנייר אפייה, מסדרים את פרחי הכרובית בתחתית ושופכים מעל את הבלילה. 6. אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות במשך 45 דקות, או עד שהפשטידה זהובה ומייצבת את עצמה. 💡 טיפ בקטנה: רוצים להפוך את זה לארוחה שלמה? הוסיפו קוביות גבינה בולגרית, פטריות מוקפצות או בצל מקורמל! 💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓 🥗 סלט קינואה וגבינה – ארוחה שלמה בקערה מרענן, משביע, קליל ובריא – מוכן תוך רבע שעה! 🕒 זמני הכנה: זמן הכנה: 5 דקות זמן כולל: 15 דקות דרגת קושי: קלה כמות: 6 סועדים 🛒 מצרכים: לרוטב: 1 כף חרדל דיז'ון (אפשר גם חרדל גרגרים) 1 כף סילאן 1 כף מיץ לימון סחוט 1/4 כפית מלח (רצוי מלח הימלאיה) פלפל שחור – לפי הטעם לסלט: 2 כוסות קינואה כהה מבושלת (בערך 3/4 כוס קינואה יבשה) 1 כוס עלי סלט שטופים וקצוצים 1 כוס עלי בייבי תרד שטופים וקצוצים 100 גרם גבינה צפתית 5% חתוכה לקוביות (אפשר להמיר בטופו מבושל או גבינה טבעונית) 1 כוס פירות העונה חתוכים (למשל: תותים, תפוחים, שזיפים או נקטרינות) 1 כוס צנוניות פרוסות דק 👩‍🍳 אופן ההכנה: 1. מכינים את הרוטב: מערבבים את כל רכיבי הרוטב בקערית קטנה עד שהתערובת אחידה. שומרים בצד. 2. מרכיבים את הסלט: מניחים את כל מרכיבי הסלט בקערה גדולה – קינואה, ירוקים, גבינה, פירות וצנוניות. 3. הגשה: רגע לפני ההגשה שופכים את הרוטב על הסלט, מערבבים בעדינות – ומגישים! 🍴 טיפ טעים: אם אתם מכינים מראש, שמרו את הרוטב בצד והוסיפו אותו רק ממש לפני ההגשה – כך הירקות והפירות יישארו רעננים ופריכים. 💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓 🥦 קיש ברוקולי וכרשה – פרווה, מזין וטעים 🕒 זמני הכנה: זמן הכנה: 2.5 שעות (כולל מנוחה והכנה מוקדמת) זמן כולל: 3 שעות ו-35 דקות דרגת קושי: בינונית כמות: 4 סועדים 🛒 מצרכים: לבצק: 210 גרם קמח 1 כפית אבקת אפייה 1 כפית מלח 1/2 כוס מים 1/4 כוס שמן זית למלית: 2 פרחי ברוקולי גדולים (כ-1 ק"ג), מופרדים לפרחים קטנים 1 כרשה גדולה, קצוצה שמן זית – לטיגון 5 ביצים מלח פלפל שחור גרוס 2.5 כוסות חלב קוקוס חופן שומשום 👨‍🍳 אופן ההכנה: הבצק: 1. שמים את כל רכיבי הבצק במעבד מזון או מיקסר עם וו גיטרה. 2. מעבדים עד קבלת בצק אחיד. 3. מגלגלים לכדור, משטחים מעט, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות. 4. מרדדים את הבצק על משטח מקומח, מרפדים תבנית קיש כולל דפנות, ודוקרים את התחתית במזלג. 5. עוטפים את התבנית בפלסטיק נצמד ומקפיאים לחצי שעה. אפייה מוקדמת: 6. מחממים תנור ל-180 מעלות. 7. מניחים נייר אפייה על הבצק ומפזרים מעל קטניות יבשות (למניעת תפיחה). 8. אופים 20 דקות, מוציאים ומצננים מעט. המלית: 9. חולטים את פרחי הברוקולי 3–4 דקות במים רותחים ומעבירים למי קרח. 10. מטגנים את הכרשה בשמן זית עד שהיא רכה וזהובה. 11. בקערה, טורפים את הביצים עם מלח, פלפל וחלב קוקוס. הרכבת הקיש: 12. מסדרים את הכרשה על תחתית הבצק. 13. מעליה מניחים את פרחי הברוקולי. 14. יוצקים את תערובת הביצים והקוקוס ומפזרים שומשום מלמעלה. 15. אופים כ-40 דקות – עד שהקיש זהוב וריחני. 🍴 טיפים ושדרוגים: אפשר להחליף את הבצק הפריך בבצק עלים או בצק מוכן מהסופר (עדיין חשוב להקפיא אותו אחרי הרידוד). רוצים להפוך את זה לחלבוני יותר? הוסיפו קוביות טופו אפוי או עדשים ירוקות מבושלות למלית. 💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓 🍆 סלט חצילים עם יוגורט ורשאד 🕒 זמני הכנה: זמן הכנה: 15 דקות זמן כולל: 1 שעה ו-15 דקות (כולל קליית חצילים) דרגת קושי: קלה כמות: ל-4 סועדים 🛒 מצרכים: 2 חצילי בלאדי שלמים 1 כוס יוגורט 2 שיני שום קלופות וקצוצות ½ כפית פלפל לבן גרוס 2 כפות שמן זית 2 חופנים עלי רשאד (רחוצים, יבשים וקצוצים) 1 כפית מלח 👨‍🍳 אופן ההכנה: 1. קליית החצילים – שורפים את החצילים על אש גלויה או בתנור במשך כשעה, עד שקליפתם חרוכה והם רכים מאוד. 2. קילוף וקיצוץ – מסירים את הקליפה, מוציאים את בשר החציל, קוצצים אותו גס ומעבירים לקערה. 3. ערבוב – מוסיפים את שאר המרכיבים: יוגורט, שום, פלפל לבן, שמן זית, רשאד ומלח. מערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה. 4. הגשה – מגישים קר, עם לחם טרי בצד. 🍴 טיפים: אפשר להוסיף גרידת לימון או מעט מיץ לימון לתוספת רעננות. לא מוצאים רשאד? נסו במקומו עלי צנונית או רוקט לקצת חריפות עדינה. להגשה חגיגית – פזרו מעל מעט שמן זית, פלפל גרוס ועלי עשב רענן. 💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓 לביבות גבינה רומניות בסגנון קל ודיאטטי 🛒 מצרכים (ל-16 לביבות): 2 חבילות גבינת טוב טעם 3% 2 ביצים 2 כפות קמח רגיל 4 שקיות סוכרלוז 1 כפית גרידת לימון או תפוז 1 כפית תמצית וניל 👩‍🍳 אופן ההכנה: 1. מערבבים היטב את כל המרכיבים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה. 2. מחממים מחבת טפלון עם תרסיס שמן. 3. יוצקים בעזרת כף תלוליות מהבלילה ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה קלה. 4. מגישים חם – מושלם גם בלי תוספת, או עם יוגורט או רסק תפוחים בצד. 💡 טיפ קטן: אפשר לגוון עם קינמון או טיפה של תמצית שקדים אם בא לכם טוויסט בטעם. 💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓 🍰 עוגת גבינה ואוכמניות – קלילה, חגיגית ובריאה! רכה, גבוהה, דלת שומן ועם טאץ’ מרענן של אוכמניות. מושלמת לשולחן חג או קינוח של סוף שבוע. 🛒 מצרכים: 500 גרם גבינה לבנה 5% 1 גביע יוגורט פרו בטעם וניל 4 כפות אינסטנט פודינג וניל (כ־40 גרם) 5 ביצים (גודל L), מופרדות לחלבונים וחלמונים 200 גרם אוכמניות (טריות או קפואות – לא חובה, אבל מוסיף!) 1 כפית תמצית וניל 👩‍🍳 אופן ההכנה: 1. מחממים תנור ל־180 מעלות ומניחים קערת מים בתחתית (ליצירת סביבה לחה שתשמור על העוגה רכה ולא סדוקה). 2. מפרידים את הביצים – חלבונים בקערה אחת וחלמונים בקערה אחרת. 3. מקציפים את החלבונים עם מיקסר כמה דקות עד לקצף יציב. 4. מערבבים היטב את כל שאר המרכיבים בקערה נפרדת עד שהתערובת אחידה וחלקה. 5. מאחדים את התערובות – בתנועות קיפול עדינות מוסיפים את קציפת החלבונים לתערובת הגבינה. 6. מרפדים תבנית פיירקס גדולה בנייר אפייה. 7. אם בחרתם להוסיף אוכמניות – פזרו אותן בתחתית התבנית. 8. יוצקים את הבלילה על האוכמניות (אם שמתם), או ישירות לתבנית. 9. אופים 40 דקות או עד שהעוגה מתייצבת אך עדיין רכה. 10. מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בפנים עם דלת פתוחה מעט ל־15–20 דקות. 11. מצננים היטב ואז מכניסים למקרר ללילה שלם – זה רק משביח את הטעם והמרקם. 🍽️ טיפ קטן: אפשר לגוון גם עם תותים קצוצים או פסיפלורה – השילוב עם הגבינה פשוט מעולה! 💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓 🍒 מלבי פירות קר ומרענן עם אופציה טבעונית ובלי ייסורי מצפון – רק 100 קלוריות למנה! 🛒 מצרכים (ל-15 מנות אישיות) למלבי: 1 ליטר חלב 1% (או תחליף טבעוני – משקה אורז/סויה לייט) 100 גרם (1 שקית) קורנפלור 100 גרם (½ כוס) אבקת סוכר 1 כפית תמצית וניל לרוטב הפירות: 1 כוס דובדבנים מגולענים / פירות יער קפואים / תוכן של 3–4 פסיפלורות 10 גרם (1 כף שטוחה) סוכר מיץ מחצי לימון 👩‍🍳 אופן ההכנה: המלבי: 1. בקערה נפרדת מערבבים ¾ כוס חלב עם הקורנפלור עד שאין גושים. 2. בסיר מחממים את יתרת החלב עם הסוכר ותמצית הווניל עד לרתיחה. 3. מנמיכים את האש ומוסיפים בהדרגה את תערובת הקורנפלור תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מסמיכה. 4. יוצקים לכוסות אישיות – בגובה של כ-⅔ מהכלי – ומצננים קלות. רוטב הפירות: 1. מבשלים בסיר קטן את הפירות עם הסוכר ומיץ הלימון כ-5 דקות עד לרתיחה עדינה. 2. מצננים מעט ויוצקים 2–3 כפות מעל כל כוס מלבי. 3. מכניסים למקרר להתייצבות של לפחות 3 שעות. 📊 ערכים תזונתיים (למנה אחת): 104 קלוריות 17 גרם פחמימות 3 גרם חלבון 2.5 גרם שומן 1.3 גרם שומן רווי 💡 טיפ קליל: אפשר להחליף את הרוטב ברסק תפוחים או מחית מנגו טבעית – לשדרוג קליל וטעים בלי תוספת סוכר! 💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓 🍰 עוגת גבינה קלילה גרסה דלת פחמימה ומושלמת לחג – או סתם לקפה עם מצפון שקט! 🛒 מצרכים (ל־12 מנות): 500 גרם גבינה לבנה 1 גביע שמנת חמוצה ממתיק בכמות של חצי כוס סוכר (למשל: כף ממתיק נוזלי / 4.25 שקיות אבקה / חצי כוס "כמו סוכר") 2 כפיות תמצית וניל ⅓ כוס קמח שקדים 5 ביצים 👩‍🍳 אופן ההכנה: 1. מפרידים ביצים – מקציפים את החלבונים עם הממתיק עד לקבלת קצף יציב (רצוי להשתמש ב"כמו סוכר"). 2. מערבבים בקערה נפרדת את החלמונים עם הגבינה, השמנת, תמצית הווניל וקמח השקדים. 3. מאחדים בתנועות קיפול את שתי התערובות – לא לערבב חזק כדי לשמור על האווריריות. 4. מעבירים לתבנית אינגלישקייק (או תבניות אישיות) ואופים בטורבו: 🔥 10 דקות ב־200 מעלות 🔥 ואז מורידים ל־150 מעלות ואופים עוד 20 דקות 5. מצננים היטב לפני ההגשה 📝 טיפ בונוס לאפייה מושלמת: שימו בתחתית התנור תבנית עם מים רותחים – זה שומר על הלחות של העוגה ומונע סדקים! 📊 ערכים תזונתיים למנה: 115 קלוריות 4 גרם פחמימות 8 גרם חלבון 7 גרם שומן 130 מ"ג סידן 180 מ"ג נתרן 💡 בקטנה ממני: אפשר להוסיף מעל קצת קינמון, או להגיש עם תותים טריים – לשדרוג קליל בלי לקלקל את הקו הדל פחמימה.