فطيرة عدس وخضار طري 🥟🥬 👨‍👩‍👧 تكفي: ٤ أفراد ⏱ وقت التحضير: ٢٠ دقيقة ⏱ وقت التسوية: ٢٥ دقيقة 🛒 المكونات: رول عجينة باف باستري (حوالي ٢٣٠ جرام) ٢٠٠ جرام عدس أخضر مستوي بصلة صفرا متوسطة (حوالي ١٠٠ جرام) عود كرفس (حوالي ٦٠ جرام) معلقة كبيرة زيت زيتون معلقة كبيرة صلصة طماطم مركزة معلقة صغيرة كمون مطحون ملح وفلفل حسب الرغبة شوية بقدونس فريش مفروم للتزيين 🌿 صفار بيضة (لدهن الوش) 🥚 👩‍🍳 طريقة التحضير: 🧅🥣 نجهز الحشوة: قطّع البصل والكرفس شرايح رفيعة. في طاسة على نار متوسطة، حط الزيت ونزل البصل والكرفس، وقلّبهم حوالي ١٠ دقايق لحد ما يطروا ويتشوحوا كويس. 🍲 نضيف العدس: ضيف العدس المستوي، وصلصة الطماطم، والكمون. حط ملح وفلفل وقلّب، وسيبهم على النار ٥ دقايق عشان النكهات تتجانس. بعد كده، سيب الحشوة تبرد شوية قبل ما تحطها في العجينة. 🔥 سخّن الفرن: شغّل الفرن على ٢٠٠ درجة مئوية (مروحة لو فيه). 🥟 نركب الفطيرة: افرد العجينة على صينية عليها ورق زبدة. حط الحشوة على نص العجينة، وسيب حتة فاضية من الأطراف. اقلب النُص التاني على الحشوة كأنك بتقفل قطايف، واقفل الأطراف بالشوكة. ✨ قبل الفرن: إدهن وش الفطيرة بصفار البيضة عشان تاخد ل