Liebe Leserinnen und Leser, diese Themen haben heute die Branche bewegt: ➡️ *Kassendaten: Wie Gäste sich im Sommer verhalten* Im Sommer geben die Menschen ihr Geld im Restaurant anders aus, zeigt die Analyse eines Kassenanbieters. Was sich daraus lernen lässt. https://t1p.de/742qu ➡️ *Trends im Teemarkt: Warum Tee immer beliebter wird* Tee, Kräuter- und Früchtetees sind auch in der Gastronomie Bestseller. Laut „Tee Report 2024“ werden dabei immer wieder neue Trends gesetzt. https://t1p.de/0yilr ➡️ *Case Study: Vom Multi-Konzept zum Brunch-Lokal* Gastronom Carlo Spanu verrät, warum die Spezialisierung seines Restaurants Netzer auf All-Day-Breakfast die beste Entscheidung war. https://t1p.de/bnmym Per 🔔 Benachrichtigungen aktivieren. Mehr News im Newsletter: www.food-service.de/newsletter.