Liebe Leserinnen und Leser, diese Themen haben heute die Branche bewegt: ➡️ *Hanni Rützler: Die komplexe Welt des Knödels* Der erste „Food Context Pilot“ von Food-Trend-Forscherin Hanni Rützler nimmt den Knödel ins Visier. Wie sich unser Ernährungssystem wandelt und welche Trends sich ableiten. https://t1p.de/ym08x ➡️ *Neues Store-Format: Pret A Manger wagt mehr Gastro* Bedienservice statt Grab-and-Go: Für die Expansion in ländlichere Regionen hat Pret ein neues Format entwickelt. https://t1p.de/zyir9 ➡️ *Block Gruppe: Block House hebt Preise wieder an* Die Steakhouse-Marke reagiert mit Preiserhöhungen auf gestiegene Kosten. Damit korrigiert sie die Preissenkungen aus dem Jahr 2024. https://t1p.de/y3p3l Per 🔔 Benachrichtigungen aktivieren. Mehr News im Newsletter: www.food-service.de/newsletter.